多吃菠菜對身體好處多

            發布時間:2013-12-27 09:21:15

            也許很多人不喜歡吃菠菜,但是菠菜的營養價值真的很高,雖然不能像大力水手那樣吃瓶菠菜就變超人,但是菠菜的功效還是非常明顯的!下面就帶大家一起了解一下菠菜到底有哪些好處吧!
             菠菜,是一種營養價值很高的綠色蔬菜,其中除了含有豐富的營養成分外,對人體健康也是有著眾多的保健功效,被人們當做是餐桌上的“養生菜”。盡管多食用菠菜,對身體有很多好處,但中國菜園網建議大家,在食用的過程中,要多注意其飲食注意事項,避免對健康產生危害。


            營養專家表示,菠菜中含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質,對于促進人體新陳代謝、促進生長發育、增強抗病能力、抗衰老、通腸導便等方面具有顯著的功效。尤其是在食用菠菜后,其中豐富的胡蘿卜素可在體內會轉化成維生素A,常用電腦的人應該經常食用,可以有效緩解眼睛干澀、看東西“模糊”等癥狀,而且還具有降低視網膜退化的危險。


                   另外,姑娘們要注意了,多食用菠菜,還具有抗衰老、養顏美容的功效,這是由于其中含有大量的抗氧化劑如維生素E。相傳古代的姑娘們為了清除臉上的色斑,保持皮膚光滑,將菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,以保持皮膚的細膩嫩滑。


              說完菠菜的好處,它的飲食注意事項也是有必要說道說道的。在烹調菠菜前,一定要將菠菜焯水才能下鍋,這是由于其中含有豐富的草酸。如果不進行焯水,食用后其中的草酸在體內會影響鈣的吸收,并且還會形成難溶于水的草酸鈣,易形成結石,對健康有害。


                  所以在烹調過程中除了焯水外,菠菜還不可與含鈣量高的食物同食,如豆腐。豆腐里含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體,可在人體內發生化學變化,生成不溶性的草酸鈣。


              通過以上的了解,我想大家對于食用菠菜對人體的好處,以及菠菜的飲食注意事項有了大概的了解。除此之外,也并不是所有人都適合食用菠菜,在這里就需要提醒大家要注意食用菠菜的適用人群了,如嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不適合吃生的菠菜,對他們的健康是不利的。

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